Jak chutná Španělsko v zimě

Už je to taková tradice, že se v lednu jezdíme trochu rozptýlit za kamarády do Španělska. Julian je meteorolog, musel se ze všech sil snažit, abychom se u nich cítili jako doma. Přichystal nám exklusivní počasí. Déšť se sněhem, teploty kolem bodu mrazu a souvislá sněhová pokrývka ve vesnici pod horami překvapila i místní pamětníky. Sluníčko vykouklo jen sporadicky a tak nám aspoň v půjčovně pro zlepšení nálady přidělili svítivě žluté auto. Ale courat po Madridu se dá naštěstí i za deště. Kavárny s lahodnou kávou jsou na každém kroku a bary lákají k zastavení na nejrůznější tapas, příjemně strávené páteční odpoledne.

Continue reading Jak chutná Španělsko v zimě

Banánový chlebíček

Banány. Kupujeme a jíme je prakticky každý den. Čas od času se stane, že se nás rodiče snaží zachránit před smrtí hlady, jak jinak než trsem banánů. Pak řešíme, co s přebytky.

Víc než smoothie mě baví pečení a tak jsem byla hodně ráda za recept na super vláčný banánový chlebíček. Ideální k snídani, pro návštěvu nebo jen tak.

serve

Continue reading Banánový chlebíček

Banánovo kakaový flapjack

Poslední dobou mi nějak schází čas, přes samou práci horkotěžko stíhám trénovat. Do toho závody a léto je v čudu.  Polovina prázdnin byla ve znamení stěhování a konečně jsem se taky dočkala dne, kdy jsem mohla pokřtít novou kuchyň.

14034778_10210236385845606_4847026692672996143_n

A byl to krásný den. Nejen kvůli té kuchyni, ale taky kvůli načaté spolupráci s e-shopem MyBotanika. Tam totiž seženete všemožné zdravé dobroty, které vám zaručeně udělají dobře. Toho dne jsem od nich dostala na testování krabici plnou dobrot. Jediné štěstí, že kuchyň jsem vymýšlela já a tak mám unikátní výhodu, jelikož znám skrýše, o kterých Honza neví. I když já se taky musím přemáhat, abych tu raw čokoládu a super křupavé  Buckinis od lovingearth nezlikvidovala na posezení.

Continue reading Banánovo kakaový flapjack

Kokosové tyčinky

Nepečené tyčinky jsou super. Horší je, že když jich sníte tunu, bezpečně vám to ručička na váze pak spočítá. Oříšky, jejich základní ingredience, jsou sice zdravé, bohaté na vitaminy, ale k nejdietnějším potravinám se taky řadit nedají. Přemýšlela jsem čím je nahradit, trochu to zobání odlehčit. No ono, to moc nejde, jediná možnost je prostě toho nedělat tolik a nesníst to na posezení. Výsledek mého snažení jsou kokosové tyčinky.

Continue reading Kokosové tyčinky

Banánový fešák s čokoládou

Datlování by mi šlo. Postupně jsem přípravu zredukovala na minimum a energii sbalenou na běh jsem schopna vykouzlit než se mi na Stravu nahraje aktuální výběh. Pracuju metodou pokus omyl, míchám dohromady, co mi pod ruku přijde a mám vrozenou schopnost porušovat recepty. Proto jsem ke svému prvnímu pokusu s raw dortem přistupovala s velkým respektem. Po fázi ochutnávání a testování jsem se nakonec odhodlala.

Raw je teď v kurzu, mamka mi dokonce schovala vytrženou stránku z Ona dnes, kde je raw stravě věnována celá dvoustrana. Vzápětí vedle oné inkriminované dvoustrany přistál plný pekáč koblih, babička je umí – jsou krásně smažené, zlatavé a voňavé, plněné domácími povidly. Někdy je opravdu těžké tyhle boje vyhrát. Když ale máte v záloze sebevědomou konkurenci, není tak těžké odolat. Druhý a mnohem těžší úkol, je vysvětlit babičce, proč teď ty koblihy nejím, když dřív jsem je měla tak ráda…. nojo jednodušší je prostě jednu sníst, nevysvětlovat a fešáka si nechat na jindy :)

IMG_20160227_202228
o tomhle to dnes nebude… bohužel :)

Bude to o tomhle fěšákovi – je super easy, lehký, svěží, skoro nesladký, bez vajec, bez mouky a bez pečení.

IMG_20160227_201526

Continue reading Banánový fešák s čokoládou

Datlování podruhé – čokoláda bez výčitek

Ještě ani nestihly zaschnout zbytky z datlových karamelek a už zkoušela další dobroty. Psala Iva, kterak se o ně pokoušela, ale cituji: “Proč si to otevřeně nepřiznat, dopadla jsem jak ti u Chlumce :-)”. Podrobně jsem analyzovala její postup a zkusila to ještě jednou – znova odvážit ingredience a vystopovat, kde je při přípravě zakopáno zrnko možného nezdaru. Iva je stejně jako hodně lidí alergická na buráky, proto je ve svém pokusu nahradila kešu oříšky, což mi přijde super. Když si tedy odmyslíme finanční stránku věci, jsou kešu přece jen výživově příznivější než podzemice olejná, která navíc není vlastně ani ořech.

A jak to dopadlo? Myslím, že i když je Honzík velmi tolerantní k mým výtvorům, jinými slovy sní vše co se namane (snad krom jater). Tentokrát prohlásil: “Zatím nejlepší, co jsem do Tebe jedl”. 

IMG_20160122_155741

Continue reading Datlování podruhé – čokoláda bez výčitek

Datlovky – karamely jinak

Nakoupila jsem datle, spoustu datlí. Tyhle sladké sušené plody z datlovníku totiž tvoří základ většiny nepečených dobrot. Jsou sladké, energeticky vydatné – uvádí se, že ze 100g datlí získá lidské tělo kolem 300 kalorií. Jasně že, můžeme opěvovat jejich přínos pro naše zdraví (jsou bohaté na minerály – draslík, vitamin A a B). Jelikož jsou sušené, jsou ideální na skladování a vždy je můžete mít po ruce. Co je na nich ale úplně nejlepší je jejich variabilita.  Je načase vyndat je z kouta a krom občasného pozobávání je zapojit jako hlavní součást nepečených dobrot.

Od té doby, co jsem se zbavila všech průmyslově vyráběných pochoutek vymýšlím, do čeho se zakousnout. Přiznávám, že samotné datle mi moc nechutnají, jsou prostě moc sladké.

Pustila jsem se do “trochu” zdravějších karamel. Jsou úplně bez cukru, jsou zdravé a jsou skvělé.

Continue reading Datlovky – karamely jinak