Datlovky – karamely jinak

Nakoupila jsem datle, spoustu datlí. Tyhle sladké sušené plody z datlovníku totiž tvoří základ většiny nepečených dobrot. Jsou sladké, energeticky vydatné – uvádí se, že ze 100g datlí získá lidské tělo kolem 300 kalorií. Jasně že, můžeme opěvovat jejich přínos pro naše zdraví (jsou bohaté na minerály – draslík, vitamin A a B). Jelikož jsou sušené, jsou ideální na skladování a vždy je můžete mít po ruce. Co je na nich ale úplně nejlepší je jejich variabilita.  Je načase vyndat je z kouta a krom občasného pozobávání je zapojit jako hlavní součást nepečených dobrot.

Od té doby, co jsem se zbavila všech průmyslově vyráběných pochoutek vymýšlím, do čeho se zakousnout. Přiznávám, že samotné datle mi moc nechutnají, jsou prostě moc sladké.

Pustila jsem se do “trochu” zdravějších karamel. Jsou úplně bez cukru, jsou zdravé a jsou skvělé.

Na cca 12 kousků jsem spotřebovala:

  • 200g datlí bez pecek (Bio nejlíp)
  • 5 lžic kokosového oleje
  • 150g arašídů natural nebo arašídové máslo (to bez palmového oleje)
  • 10 lžic raw kakaa
  • špetka soli

Postup :

  1. Nejdřív je nutné datle namočit, alespoň 20 minut v horké vodě, tak aby změkly.
  2. Pokud máte tuhý tekutý kokosový olej, rozehřejte jej
  3. Pak přijde na řadu vyrobit arašídové máslo – buráky je nutné mixovat vytrvale a dlouho, s přestávkami, alespoň 15minut. Jestli na to nemáte nervy, tak sáhněte po kupovaném už umixovaném. Část buráku jen tak trochu podrtím a dám stranou.
  4. Dejte do mixéru datle, ze kterých vytvořte pastu, přidejte k nim olej, kakao a sůl a všechno krásně promixujte dohladka.
  5. Nakonec přidejte arašídové máslo a arašídovou drť.
  6. Dejte do nádobky – nejlepší je mělká misky a nechte ztuhnout v lednici.
  7. Po hodince můžete krájet, ale garantuju vám, že uzobávání se neubráníte. :)

Advertisements

3 thoughts on “Datlovky – karamely jinak

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s